2021年06月13日(日) スタミナメニュー

固定せずゴーディアン分離したので下敷きになるであろうダイゴの図。



土曜のディナーには、ブタニクのスタミナ焼きという高級料理を作った。
ヤサイやキノコもブチ込んでな。
スタミナ焼きとはつまりニンニク焼きの事である。

昔々の事。
日本テレネッツ以前のデザイン事務所時代、飯田橋に職場があった。
その飯田橋の駅近くにインドールというちっさい飯屋がありましてな。
カウンターのみでデブが座ったら誰も移動できないくらい狭いトコ。
当時のワタシは体重50キロというガリガリ男であり、常連だった。

そこはまさに若造の好む味の濃いオカズが売りであり、ワタシはブタのニンニク焼き定食と出会ってしまったのだッ！
あのしょっぱさ、ウマさは店一番自慢の生姜焼きより好みである。
この味を再現しようと何度かチャレンジもした。
だいたい失敗したけど。

しかし土曜に作ったのはかなり近くなった。
やりましたよインドール師匠。
ニクよりマイタケの方がウマかったのが謎だが。

残念ながらインドールは2019年4月に閉店したらしい。
50年やってたのか。