2023年02月03日(金) 牛丼

サムネだとフルマンみたいだが、マネキンである。



わしが東京にやってきた大昔。
吉祥寺駅北口にデカい牛めし松屋の建物があった。
山田うどんみたいに。
今はロータリーになっている所。

わしの東京での初牛丼はそこである。
当時は食券でなく厨房の店員に頼む形式。
しかし店員の態度が悪く、注文を勝手に並にされてしまいずいぶんガッカリした覚えがある。
そして紅生姜である。

牛丼の付け合せに紅生姜は違和感を感じていた。
しょっぱさのベクトルが違うであろう。
食べてみても、やはり合わないと感じる。
この時はな。

しかし吉野家などでも食べるようになり、何度も牛丼屋に通ううちに慣れてしまった。
いつしか牛丼に紅生姜乗せるのは当然のようになった。
食い物なんてのはほとんど慣れなのだろう。

吉祥寺の牛丼屋は、松屋と吉野家の2強がしめていたが、いつしかすき家が登場した。
試しに食いにいったら、悪名高いワンオペでしてな。
ほぼ満員で、いつ自分のが」来るかわからん状態。
ワンオペと知ってたら来なかったわい。

そして吉祥寺でも三鷹でも、なか卯が来ない。
なか卯さえ来れば牛丼屋オールスターズなんだが。
いや、チカラめしがなかったな。
すた丼は既にある。