2014年02月06日 しおはくすり

日曜に家族に食わせようとスキヤキ作ろうとしたらワケのわからんクソまずいモンが出来上がった。
が、翌日、残りのやつにニク足して煮込んで食ったらうまくなってやがった。
なんか釈然としないがそれはどうでもいい。

さてさて今宵のお題は塩。
ただのネタストックだが。

われわれが使っている食卓塩は、厳密にいえば薬品である。
塩化ナトリウムね。
安価に量産できるからこれが常識になっているものの、純粋に生成された塩化ナトリウムは過度に吸収されやすい。

てなコトで、同じしょっぱさでも食卓塩より海水塩の方が健康にはいいのだ。
海水塩は塩分の他にミネラルなど不純物が混じっとるワケで、塩化ナトリウムだけが吸収されるのを阻害する。
しかし、海水塩は湿気やすいので容器から出てこなくなったりして、一般家庭では敬遠されるんだよね。

でも高血圧かかえとる身では海水塩を愛用しとるです。
ささやかな抵抗で。
博多の塩が海外産だったりと、今や偽装も多いので気をつけなければいかんけど、わしはオキナワの塩使っとるです。
ぬちまーすと言うヤツ。

つーワケで、年が寄ってきた人は海水塩がオススメ。


絵成分に乏しいので、にぎやかしの再録絵。

ヤッターマン2号。
コーヒー、ライターは関係ない。