2022年04月06日(水) みかん

海外のやつだが……よもやフルマン？



さてそろそろ店頭から消えつつあるみかんのお話。
温州みかんと清見オレンジの大きさの差がこんなん。


柑橘類は異種の花粉によって様々な種類が誕生している。
清見オレンジは得にデカいやつですな。
甘いというハナシだったのだが、スーパーのは青いうちに収穫するので酸っぱかったわ。

酸っぱいと言えば夏みかんですな。
アレは花の香りはよいけど、とにかく酸味が強い。
しかし明治時代に、初夏に甘みが生じる事がわかってから、夏の貴重な甘味として食されるようになった。
あの酸っぱさでも貴重だったのだ。
今のように甘味も塩味も自由に食える時代じゃなかったからな。

夏みかんの枝変わり(突然変異)に甘夏がありますな。
酸味が少なく糖度が高いので、本家を押しのけて食われるようになった。
が、グレープフルーツという伏兵によって生産量が脅かされているそうな。
みかんにもキャラかぶりがあるのだな。