2024年09月16日(月) 塩豆腐

子供番組の限界。

昔、ジャイロゼッターというアニメがありまして。

こちらはジャイロゲッター(ゴールドライタン)。



塩豆腐というレシピを見ましたわ。


モッツァレラチーズと聞いて試したくなりましてな。
絹ごし豆腐買ってきてやってみた。
写真なんか撮ってない。

まず水分を取る。
そんで小さじ一杯の塩をまぶし、キッチンペーパーで包む。
皿に乗せ、重しをつけて冷蔵庫で1日置く、か。

昼に作業し、楽しみにしておった。
翌日は忘れていて、冷蔵庫開けて思い出した。
おお、忘れっぽさがサプライズに。

ふむふむ、水分はしっかり出ており、ちょっとシワ寄った豆腐の姿はまさにモッツァレラ。
ナイフで切って試食。
さぁ、どんな味になってるかな。

……。
……豆腐です。
まぎれもなく豆腐です！
ちょっと豆臭い豆腐ですよ！

どこがモッツァレラチーズだコノヤロウ！！
それに小さじ一杯の塩ではまるで塩気がない。
そして水分を抜いて半分になった絹ごし豆腐は、ほぼ木綿豆腐ですな。

もったいないので普通に食うけどよ。
まぁサラダの付け合せにはよかろう。