2023年02月21日(火) ニク

11年前か。



ニクにまつわるどうでもいいハナシです。

土日は料理の日である。
わしの料理にはブタバラをよく使う。
安いからな。

しゃぶしゃぶ用というのを買うと、ほどよい長さでカットされているので、そのまま調理できる。
が、フツーのバラ肉を買うと三等分くらいしないと長過ぎる。
そして包丁でカットする時バラ肉を抑えるじゃろう。
するとアブラが付く。

このアブラがやっかいでしてな。
石鹸で落ちないのだ。
なんでじゃろね。
洗剤つけたスポンジじゃないと落ちない。

触らなくて済むしゃぶしゃぶ用が好きです。
すき焼き(豚)にも使える。
ウシは高いので買わない。

昔、肉屋の倅に聞いた話しによると、牛丼に使うような肉などタダみたいなモンだからあげてもよいと言われた。
それっきり会えなかったのでもらえなかったが。
な、なんでスーパーのウシの細切れは高いんだろね。